Quản Lý Nhà Hàng

* Quản lý nhân viên

- Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng.

- Tham gia tuyển chọn và đào tạo NV mới.

- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp NV theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.

- Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.

- Lên lịch công việc cho NV hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.

- Sắp xếp điều động NV thực hiện công việc.

- Đánh giá kết quả công việc và năng lực của NV định kỳ.

- Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.

* Quản lý tài chính

- Trực tiếp theo dõi số lượng tiền TIP hàng ngày.

- Trực tiếp ký và theo dõi việc hủy hóa đơn bán hàng hàng ngày.

* Quản lý hàng hóa, tài sản

- Trực tiếp ký duyệt mua thực phẩm hàng ngày liên quan đến bộ phận trực thuộc.

- Trực tiếp kiểm tra và ký xác nhận phiếu yêu cầu xuất kho.

- Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ, tài sản hàng tháng, giải trình cho Tổng quản lý số lượng hư hỏng, mất mát.

- Trực tiếp xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.

- Ký các phiếu điều chuyển tài sản, thực phẩm, món ăn.

* Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách hàng

- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách hàng.

- Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thỏa mãn của khách theo quy trình công ty.

- Báo cáo Tổng quản lý kết quả giải quyết.

* Quản lý đặt bàn

- Đầu ca theo dõi lượng khách đặt, kiểm tra việc chuẩn bị đặt tiệc.

- Trực tiếp lên hợp đồng và trình Tổng quản lý duyệt và tổ chức thực hiện.

- Cùng bếp trưởng lên thực đơn hàng ngày và đặt tiệc.

* Điều hành công việc

- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.

- Điều động NV thực hiện công việc.

- Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV.

- Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chi thị của Tổng quản lý.

- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.

- Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc.

* Quản lý tiêu chuẩn phục vụ

- Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.

- Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho Tổng quản lý.

- Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.

* CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY:

* Đầu giờ

- Kiểm tra hình thức cá nhân.

- Xem xét các công việc trong ngày, lịch đặt bàn.

- Xem báo cáo, đề nghị…của ngày hôm trước.

* Trong giờ

- Giải quyết các công việc phát sinh.

- Đi 1 vòng để kiểm tra toàn bộ hoạt động của nhà hàng vào mỗi đầu ca sáng và chiều.

* Cuối giờ

- Xem xét các công việc trong ngày, các việc còn tồn đọng.

- Đi 1 vòng kiểm tra các bộ phận 1 lần cuối.

Mức lương: thỏa thuận

Thưởng hàng tháng nếu làm tốt

BHXH, BHYT theo quy định pháp luật

Hỗ trợ ăn trưa

Làm việc trong môi trường năng động, có cơ hội thăng tiến

Được đào tạo, nâng cao kiến thức, tay nghề

Tham gia du lịch, nghỉ mát, hoạt động thiện nguyện, team building hàng năm do công ty tổ chức

Kinh nghiệm/Kỹ năng chi tiết

- Tốt nghiệp Cao đẳng, Đại học trở lên

- Kinh nghiệm: từ 2 năm trở lên

- Năng động, ham học hỏi và có mục tiêu rõ ràng.

Mô tả

Ngành nghề việc làm:

Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống

Cấp bậc: Quản lý / Trưởng phòng

Nơi làm việc:

Bình Dương , Thị xã Thuận An

Trình độ học vấn: Cao đẳng

Mức kinh nghiệm: 2-5 năm kinh nghiệm

Loại công việc: Toàn thời gian cố định

Giới tính: Nam/Nữ

- Đơn xin việc.
- Sơ yếu lý lịch.
- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.
- Các bằng cấp có liên quan.