Ca Trưởng Bếp Á (Chef De Partie)

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong khâu nhập hàng, kiểm tra số lượng và chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,… đảm bảo đúng đơn hàng, đúng quy trình và tiêu chuẩn Bếp.
- Định kỳ hàng ngày/ tuần/ tháng kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết trình Bếp trưởng ký duyệt
- Trực tiếp xử lý những đơn hàng còn tồn đọng thuộc trách nhiệm công việc
- Chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận quản lý vệ sinh khu vực bếp được phân công, chuẩn bị nguyên liệu chế biến theo yêu cầu, sẵn sàng phục vụ khách
- Chỉ đạo nhân viên bếp thuộc Tổ/ nhóm chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu cần thiết theo công thức
- Trực tiếp hoặc phân công nhân viên thực hiện tẩm ướp gia vị cho món ăn
- Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng yêu cầu, đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn. Lưu ý
những yêu cầu đặc biệt từ khách
- Trực tiếp kiểm tra lại món ăn, cả chất lượng mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ khách
Phối hợp với nhân viên phụ trách đảm bảo duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực quản lý
- Chịu trách nhiệm kiểm soát các đề xuất mua hàng của Tổ/ nhóm, đảm bảo các đơn hàng đều hợp lý và tiết kiệm chi phí
- Đưa ra những đề xuất cải tiến về quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của nhóm nhân viên quản lý hoặc của cả bộ
phận
- Tham gia các khóa bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công
- Tham gia các cuộc họp định kỳ hoặc đột xuất của bộ phận
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Mức lương: thỏa thuận

Thưởng hàng tháng nếu làm tốt

BHXH, BHYT theo quy định pháp luật

Hỗ trợ ăn trưa

Làm việc trong môi trường năng động, có cơ hội thăng tiến

Được đào tạo, nâng cao kiến thức, tay nghề

Tham gia du lịch, nghỉ mát, hoạt động thiện nguyện, team building hàng năm do công ty tổ chức

- Có kinh nghiệm 2 năm ở vị trí tương đương
- Kỹ năng quản lý, phân công, kiểm soát thời gian
- Tiếng anh khá
- Sẵn sàng làm việc theo ca, ngày nghỉ, ngày lễ

- Đơn xin việc.
- Sơ yếu lý lịch.
- Hộ khẩu, chứng minh nhân dân và giấy khám sức khỏe.
- Các bằng cấp có liên quan.